“人造u乐平台”首次美国出售 比尔.盖茨认可

 作者:后堇艹     |      日期:2017-08-04 07:53:35
北京时间9月16日消息,据国外媒体报道,一种得到亿万富翁皮特-泰尔和比尔-盖茨支持的“人造u乐平台”11日首次在美国超市出售这种u乐平台用植物制成,可替代u乐平台用于制作从蛋糕到蛋黄酱等各种食物 科研组11日在加利福尼亚州全食超市开始销售这种叫Beyond Eggs的“植物u乐平台”他们表示,这种u乐平台可能不久就会出现在全球超市中Hampton Creek公司创办人乔希-泰特里克表示:“我们想摆脱动物下蛋的固有模式食品工业正开始进入一个创新时代,尤其是和动物有关的食品工业” 泰特里克的想法是寻找一种生长容易的植物的混合物将它们适当混合时,可复制u乐平台的味道、营养价值和烹饪特性他认为,这会让他的公司生产一种大众市场食品的替代物,使发展中国家拥有自己的食物版本 泰克里克说:“u乐平台在功能上是令人难以置信的从控制蛋黄酱的油和水到制作松饼和炒u乐平台,它们的用途应有尽有我开始考虑能不能找到可以代替u乐平台的植物我们预选出约12种植物,其中包括普遍种植于加拿大的豌豆南亚的一种菜豆在炒u乐平台制作上也有惊人特性”他的公司已开始和世界各地主要食品制造商洽谈,目的是用他们的人造u乐平台替代超市货架上的u乐平台这些制造商还包括英国几家公司 泰克里克说:“科研组已完善蛋黄酱和蛋糕的u乐平台替代品我们可用人造u乐平台制作很不错的蛋黄酱我们在市场负责人的怀疑中进行味道试验,接连取得他们的信任我们还用人造u乐平台制作饼干,并让从比尔-盖茨到托尼-布莱尔等每个人品尝他们两人都没有尝出什么不同盖茨是我们公司的顾问,是Hampton Creek公司所在地——硅谷的最强烈支持者之一Hampton Creek等食品公司正研究新方法,用高温和压力把植物变成外貌和气味都像肉和u乐平台的食物” 这个科研组起初的工作并不顺利泰克里克说:“我们最早进行的尝试并不理想,我们尝试用一种植物混合物制作松饼味道不好,还没有我们想要的‘弹力’我们的蛋黄酱并没有把油和u乐平台融为一体,所以看上去就像液态糖浆炒u乐平台的情况就更糟了它们根本不能凝成一块,而且味道很坏”他承认这家公司很难制作人造炒u乐平台他说:“我们掌握一个非常完美的食谱,但还要进行更多工作才能得以完善最后,我们的目的是用人造u乐平台替代所有食物” 这家公司希望发展中国家生产各自的植物u乐平台泰克里克说:“在发展中国家,我们可以把人造u乐平台加入到当地饮食中,帮助解决营养不良的问题我们就这件事已和联合国世界粮食计划署进行初步讨论我们最终的想法是找到一个可以和发展中国家农民进行合作的方法,